un solo agriturismo svariate possibilità
un luogo dove puoi fare, trovare, scoprire…
Un Borgo nel Borgo
Un agriturismo con ristorante, facente parte dell’azienda Agricola del Cavaliere da quattro generazioni, una cantina storica a conduzione familiare è gestito con amore da Marta, Gianluca e le loro famiglie che accolgono gli ospiti in un ambiente che unisce storia, cultura e passione. Un luogo dove il legame con il territorio e il vino crea un’atmosfera che rimane nel cuore.
Un Agriturismo che porta l’insegna “Dindina”, una raffinata casa in pietra del 1600 ristrutturata secondo la tradizione, ma anche, per noi che vi apriamo le porte, la casa dei nonni, dei bisnonni e dei trisnonni.. un luogo di accoglienza incastonato tra la piccola piazza del borgo di Neviglie da un lato e aprendosi dall’altro sui vigneti circostanti.
La struttura
I nostri ambienti sono il luogo ideale per una vacanza di puro relax nel cuore delle Langhe, tutte le sistemazioni seguono lo spirito del luogo, con un design estremamente curato che convive in assoluta armonia con la struttura storica. Ogni camera è autonoma e dominata da colori ricercati che rendono avvolgente ogni stanza e creano un contrasto cromatico con il verde delle colline circostanti.
Le camere, come gli spazi comuni e il giardino, sono arredati con gusto e ricercatezza, dove ogni angolo è un dettaglio o un ricordo antico. L’accoglienza è calorosa e familiare, senza tanti fronzoli ma sicuramente autentica.
La Colazione
La colazione che ti aspetta al mattino offre una caffetteria calda e su misura, torte e dolci fatti in casa, marmellate autoprodotte, salumi e formaggi locali, frutta, yogurt, succhi… e chi più ne ha più ne metta.. e nella bella stagione si mangia in giardino.
Non aspettatevi un buffet, siamo contro lo spreco.
Il Ristorante
La cucina proposta nel Ristoro propone piatti tipici della tradizione locale piemontese, quella che abbiamo imparato nella cucina delle nostre nonne.
Siamo curiosi e ci piace provare ma rimaniamo fermamente legati a quei sapori che ci portano a casa. Proponiamo un menù del giorno per garantire genuinità e freschezza, ma soprattutto perché ci facciamo prendere dall’ispirazione del momento e da quello che troviamo nell’orto.
All’interno della struttura, fisicamente sotto i vostri piedi, vi è anche una cantina storica, in attività dal 1912, dove si producono vini come Barbaresco docg, Langhe Nebbiolo doc, Langhe Arneis doc, Moscato d’Asti docg …
La dindina non offre solo un soggiorno, ma è un invito a rallentare, osservare e assaporare; qui l’ospitalità si fonda su un equilibrio tra cura, discrezione e naturalezza…
Non c’è una reception tradizionale ad accogliervi né percorsi standardizzati, ogni ospite viene accolto in modo personale, familiare e discreto.
niente è lasciato al caso
Una casa e la sua storia
incredibile quanta storia si può racchiudere in una casa fatta di pietra….
il rispetto per cosa c’era prima di noi
Questo Agriturismo, una casa storica in pietra di Langa del 1600, nasce da un sogno…
da un desiderio di Delfina che vedeva dietro una casa diroccata un grande potenziale, quello che oggi vediamo tutti, e si è prodigata con tutte le sue forze per salvare e ristrutturare la casa delle bambole..come la chiama lei.
Nel 2000 Delfina e suo marito Sergio si sono presi cura della casa, pietra dopo pietra, ristrutturando con le proprie mani ogni ambiente, scegliendo con attenzione e cura ogni piccolo dettaglio dai tessuti ai mobili, dai colori ai materiali aprendo le porte ad un’accoglienza sotto l’insegna Dindina (nomignolo con cui veniva chiamata la Delfina bambina di un tempo.)
Lei ha ricamato le lenzuola, pensato all’arredamento nei minimi dettagli e scelto tutto con cura mentre Sergio ha ristrutturato porte, mobili, installato pavimenti, costruito le lampade del giardino e fatto tutto ciò che serviva su misura.
Nel corso degli anni questa casa si è evoluta, è maturata ed è cresciuta… e ancora lo sta facendo.
“il fatto a mano e col cuore” è sempre stata la linea di pensiero dell’azienda ed è con questo spirito che le nuove generazioni portano avanti il sogno.
Oggi vi accolgono Marta, la figlia di Sergio e Delfina, col compagno Gianluca, orgogliosi di portare avanti questa tradizione, mantenendo lo spirito di un’accoglienza su misura, all’insegna del fatto a mano e cercando anche di trasformare la struttura in una comunità inclusiva che valorizza storie personali, stringendo un profondo legame con la natura, le colline, il territorio a tutto tondo, custodendo un luogo che invita a connettersi con se stessi e gli altri attraverso la semplicità e la condivisione.